Полезное на сайте

Поделись с друзьми

Нравится

Опрос

загрузка...

Гликемический индекс продуктов

гликемический индекс продуктовТе, кому знакома проблема лишнего веса, рано или поздно приходят к единственному правильному выводу – чтобы похудеть, количество расходуемых калорий должно быть больше, чем количество потребляемых. Однако здесь не все так просто: оказывается, калории, поступающие из разных продуктов, могут быть разными, то есть, большое значение имеет и гликемический индекс продуктов.

Гликемический индекс продуктов

Что такое гликемический индекс, и для чего он применяется? Понятие гликемического индекса продуктов изначально использовалось врачами-эндокринологами, занимающимися проблемой сахарного диабета. Данный индекс является показателем того, насколько быстро углеводосодержащие продукты повышают уровень сахара в крови: чем выше гликемический индекс продукта, тем быстрее глюкоза попадает в кровь. Регулярное поступление избыточного количества глюкозы не только нарушает работу поджелудочной железы, но и откладывается жировыми отложениями.

Гликемический индекс продуктов: виды

Все продукты, содержащие углеводы, можно разделить на 3 вида:

• Продукты с высоким гликемическим индексом (ГИ): так называемые быстрые углеводы. Очень быстро усваиваются, провоцируя резкий скачок сахара в крови. Потребление лучше ограничить.

• Продукты со средним ГИ: усваиваются медленнее, но их употребление все-таки нужно контролировать.

• Продукты с низким ГИ: так называемые меленные, или сложные, углеводы, с низкой скоростью расщепления. Относятся к наиболее полезным углеводам.

Конечно же, тем, кто желает похудеть, следует выбирать продукты с низким (реже – средним) гликемическим индексом. Продукты со сложными углеводами требуют определенного времени и энергетических затрат организма на их переработку, что способствует похудению.

Гликемический индекс продуктов: таблица основных продуктов

Продукты с высоким ГИ

• Сахар
• Мед
• Пиво
• Пшеничный хлеб из белой муки
• Сдобные хлебобулочные изделия
• Крекеры, хлопья, хлебцы
• Каши быстрого приготовления
• Картофель
• Морковь вареная
• Свекла
• Шоколад (молочный)
• Бананы
• Арбуз
• Дыня

Продукты со средним ГИ

• Хлеб ржаной
• Зерновые хлебцы
• Макароны из твердых сортов пшеницы
• Неочищенный рис
• Овес
• Гречка
• Кукуруза
• Виноград
• Морковь сырая

Продукты с низким ГИ

• Капуста
• Помидоры
• Молочные продукты
• Бобовые
• Зелень
• Яблоки
• Апельсины
• Вишня
• Перец
• Кабачки
• Цельно зерновые изделия
• Шоколад (черный)

Учитывая гликемический индекс продуктов, важно помнить о том, что некоторые продукты с низким ГИ могут содержать достаточно большое количество жира – например, орехи.

Поделись с друзьями


Жиросжигающий суп
Продукты с отрицательной калорийностью

Оставить отзыв

загрузка...
  • Главная
  • Все записи
  • Контакты
  • RSS feed
  • Log in