Полезное на сайте

Поделись с друзьми

Нравится

Опрос

загрузка...

Кухня Англии. Главное – завтрак и чай

английская кухняНа первый взгляд кухня Англии, в которой полным полно названий иноземных кушаний, может показаться лишенной собственных традиций. Это мнение определенно ошибочно: жители этой страны, благодаря своей врожденной консервативности, сохранили все свои традиционные блюда в первозданном виде.

В Англии традиционно огромное значение имеет завтрак. В отличие от, например, французов, хватающих «утренний» рогалик прямо на ходу, англичане завтракают основательно, ведь этот утренний прием пищи является значительной частью дневного рациона.

Фундамент сытной еды – чай (привычка пить чай восходит корнями к мореплавателям, у которых англичане переняли много традиций). Неспешно жители Англии утром завтракают, съедая корнфлекс, который с удовольствием запивают соком, или поридж (густая каша из овсяных хлопьев с молоком и сливками). Далее очередь белого хлеба с вареньем и, конечно, традиционная яичница с беконом. Не откажутся жители туманного Альбиона и от сосисок, горячей копченой рыбы и даже куска мяса.

Упомянув мясо, обязательно в случае английской кухни нужно сказать о нем пару слов подробнее. Здесь качеству мяса уделяется огромное внимание, особенно когда речь идет о молодой баранине и говядине. Вспомним хотя бы известный во всем мире нежнейший мясной ростбиф. Но не только жареное мясо нашло свое место в английской кухне, множество блюд готовится из вареного мяса, к которому чаще всего добавляются различные овощи.

Овощи также весьма распространены в кухне этой страны. Так блюдо из капусты с луком-пореем очень популярно. Для того чтобы немного разнообразить это кушанье, англичане изобрели соусы, без которых не обойдется ни один обед, что очень удобно, ведь все желающие могут подкорректировать вкус блюда под свои предпочтения.

Отдельного внимания, по мнению портала vkusniymir.ru, заслуживает практически ритуальное отношение англичан к чаю. Этот напиток получил широкое распространение уже более трехсот лет назад. Произошло это во многом потому, что чай улучшал вкусовые качества протухшей болотной воды и способствовал преодолению упадка духа, вызванного суровым климатом.

Традиции чаепития настолько важны, что с их учетом строится распорядок дня англичан. Первый раз чай пьется примерно в шесть утра, второй – непременно после первого завтрака. Обязательна чашка чая чуть позже, во время «ланча». На протяжении всего дня обязательны перерывы на чай. Ну и конечно самая известная английская традиция — five – o’clock, чаепитие в пять часов вечера, которое одновременно устраивают миллионы жителей этой страны. Ужин в кругу семьи обязательно завершается чашкой чая.

В Англии говорят, что день должен заканчиваться также как и начался. А с чего он начинался? С чая. Перед сном англичане выпивают чашечку чая без кофеина или фруктового.

Вино традиционно играло большую роль в трапезах высшего общества в этой стране. Так что сегодня англичане прекрасно разбираются во французских винах, а также в портвейне и хересе. Что касается крепких спиртных напитков, то самую давнюю традицию имеет в этой стране коньяк. Именно Великобритания была крупнейшим потребителем этого напитка до того, как на первое место вышли США. Популярные сегодня шотландские и ирландские виски еще в начале XIX века употребляли только в регионах.

Поделись с друзьями


Бассейн как средство для похудения
Можно ли похудеть без диет?

Оставить отзыв

загрузка...
  • Главная
  • Все записи
  • Контакты
  • RSS feed
  • Log in